异趣书屋 - 言情小说 - 外婆的早餐店在线阅读 - 分卷阅读62

分卷阅读62

    色了,只取了一小团出来,加了红曲粉,调成鲜艳的红色。

月饼模具姜筱筱早就买好了,是一只蹲着的小兔子的模样,七七给的食谱只有做法,姜筱筱自己在网上看了半天,觉得这兔子格外可爱,忍不住买了。

乳酪内馅儿已经软化的差不多了,姜筱筱拿过一个包好外皮,然后揪了一点儿加了红曲粉的芸豆泥放在模具眼睛的位置,将包好的月饼团子塞进去,按好形状,在桌子上轻轻一磕,一只红眼睛小白兔的月饼就做好了。小兔子胖乎乎的,长耳朵竖着,是一个趴在自己前腿上的姿势,格外可爱。

因为是试做,姜筱筱只准备了一盘的料,全部做好后就送进了烤箱。

皮和馅儿都是熟的,烤制主要是为了定型,所以花费的时间并不长,随着烤箱内温度渐渐升高,nongnong的奶香味也从烤箱的缝隙中溜了出来,散的满屋子都是,幸亏已经结束了营业,不然外面又要哀嚎一片了。

随着烤箱发出“叮”的一声,姜筱筱拉开烤箱门,往里面看了一眼,顿时愣了。

她原本对这次尝试是没有抱希望的,因为基本上从她手里出来的食物刚开始都到不了四级,她也做好了这批月饼自己吃掉的准备,然而烤箱内金灿灿的一片四级标志却让她相当意外。

七七出声道:“恭喜继承者,厨艺又上一个台阶。”

这月饼烤好,是要回油几天才是最好吃的时候,然而姜筱筱有些等不及,拿出来稍稍凉了一会儿,就迫不及待的拿起一个,吹了几下,小心的咬开了。

桃山皮的外皮软糯,带着一点淡淡的奶香,咬开外皮,里面融化的奶酪迫不及待的流了出来,姜筱筱赶紧用另一只手接住,被烫的“嘶”了一声。

然而这会儿也顾不得烫不烫了,流心的奶酪馅儿闻着有股酸奶味,但是吃起来要比酸奶浓醇许多,奶香十足,姜筱筱没有将馅儿做的特别甜,保留着奶酪的微酸,即使这算得上是个甜点也不会让人觉得腻,只想着再吃一口,再吃一口,这么试着味儿,等姜筱筱回过神来,已经把一个玉兔月饼给吃完了。

回味了一下那股微酸带甜,奶香浓郁的味道,姜筱筱控制住自己蠢蠢欲动伸向第二个月饼的手,问七七:“这是不是说明我可以做出五级的食物了?”

七七语气中也带着欢欣:“是的,相信要不了多久,继承人的厨艺就会再度突破。”

这一批月饼太少,自然没法拿出去卖,姜筱筱第二天把这一锅月饼分给了店里的几个人,留了两个给徐瑞安,便开始制作葱油月饼。

葱油月饼的酥皮要用到猪油,昨天做好的猪油经过一夜之后已经凝固,变成了白雪般的颜色,质地格外细腻,娟姐看着姜筱筱从里面挖了一大块猪油揉面,咂了咂嘴:“哎哟,这东西得多油啊。”

“没有这么多油,到时候饼就不酥了,”姜筱筱揉着面说道,“看着吧,到吃的时候,你保准觉得一点儿也不油。”

揉好的面皮包着酥皮之后擀开,涂上一层加了碎葱的葱油,然后卷成长条,切成约五厘米长的小段,竖着压扁了擀开。里面包着的馅料则是rou馅儿,肥瘦兼半,剁的碎碎的,调味之后包进酥皮中,馅儿放的不多,少少的一点,然后将饼包起来压扁,做成比手掌还要小一圈的饼,进烤箱烤熟。

这回时间还早,店里客人还很多,葱油饼烤好之后,姜筱筱拉开烤箱的门,被密封在烤箱中几乎聚成实质的香味猛然散发出来,一时间店里的客人都在抽鼻子:“什么味道?什么味道?这也太香了吧?”

的确是香,猪油混合着面粉香,香葱烤的微微焦黄香,加了香料调制的rou馅也香,各种香味混合在一起,勾的人不住的咽口水。

姜筱筱低头看了看烤箱,果然又是四级,她满意的笑了笑,这回她做的多,烤了好几盘子,带着隔热手套将烤盘从烤箱中拖出来,端着盘子走到厨房门口:“刚出炉的葱油月饼,有人要尝尝么?”

店里齐刷刷举起了一片手,定睛一看,还有人举了两只手。

反正是试做,价格也还没标好,姜筱筱在厨房留了几块之后,每人送了一块,就当是回馈老顾客。

刚出炉的葱油月饼酥的不像样,托在手上咬一口,酥皮就窸窸窣窣的往下掉,这酥皮自然不能浪费,还要用手指捻起来吃掉。

月饼不大,一口就能咬到馅儿,里面的肥rou在高温烘烤下早就化没了影,只留下香味,混合着熟面粉,香料和浓郁的葱香,好吃的让人想把舌头吞下去。

一块月饼吃完,客人们怅然了一会儿,立即问道:“还有么?我可以花钱买啊!”

“今天是试做,就只有这么点了,”姜筱筱笑着说,“别急,明天下午就能吃了,过几天还有新品种的月饼。”

客人们也就是试着问问,听她说没有,只好失望的坐下,然而下一瞬就看见姜筱筱端了一碟子足有四五个葱油月饼出来,放到了徐瑞安桌上,另一只手上还有一个盘子,里面放了两个雪白的小兔子形状点心,也给了徐瑞安。

顾客们:说好的没有了呢?

作者有话要说:  乳酪月饼好吃,我以前自己做过乳酪冰皮月饼,cao作简单,做完可以直接吃,放冰箱冷藏一晚的话就像小蛋糕。

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第43章催婚

非常双标的姜筱筱把月饼给了徐瑞安,指着那两个小兔子说道:“这是玉兔月饼,奶酪馅儿的,这个我加热了一下,另一个是凉的,你尝尝哪个好吃。”

既然是帮忙尝味道,徐瑞安立即放下手中刚要吃的葱油月饼,拿起了其中一个小兔子,在客人们的围观中一口咬下了小兔子的脑袋。

这个是加热过的,里面的奶酪馅儿立即流了出来,不过徐瑞安并不怕烫,他怕奶酪馅儿掉下来,赶紧又咬了第二口,这才细细的品味了一下。

吃完第一个,他又拿起第二个月饼来,依旧是一口咬下了小兔子脑袋,这回的馅儿没有流出来,咬开的截面是厚厚的一层奶酪馅儿,他对姜筱筱说道:“两个都好吃,凉的那个有点像吃冰淇淋,我觉得两种吃法都可以。”

姜筱筱笑眯眯道:“那就好,到时候就两种吃饭都推荐一下。”

她收起碟子回了后厨,徐瑞安在众人羡慕的眼光中拿起葱油月饼吃了起来,旁