异趣书屋 - 言情小说 - 九零之玉荑厨神在线阅读 - 分卷阅读134

分卷阅读134

    ”她看着对面的老板,用一种诱哄的语气问道。



    等宋冬梅跟着陈白微到了厨房,看着她系上围裙的时候,宋冬梅还有点没回神。



    怎么突然间,就变成白微来做卤味给老板尝尝了



    “不是,白微你怎么能做出来跟他老婆一样的味道”宋冬梅蹲下身去看火,问着陈白微。



    陈白微检查了下厨房的一些菜,这里有冷柜,冻牛rou这些还都有。



    老板虽然不会做卤味,但每日的食材居然是备齐了的。



    她将那碗黑乎乎的卤汁放到一旁,开始在锅里烧水。



    “试试嘛,我也不知道行不行。既然咱们都喜欢这家店,就稍微努力一把。”



    她是没尝过他老婆做的味道,但这碗黑乎乎的卤汁还蛮有意思的,她闻了闻味道,暂时没敢尝,准备待会再看看的。



    而且对面的卤味她也吃了的,大致有个数。



    老板也说了,闻着的味道是一样,尝出来的味道却不一样,那肯定是配料是有一点区别的。



    对面那家店用了什么配料也差不多清楚。



    现在她要做的,就是结合这一碗卤汁,进行调整。



    宋冬梅可不清楚她侄女都逆天到了这个程度,只是觉得白微说得对,既然喜欢这家店,努力一把也是应该的。



    更何况这老板刚刚也亲口答应了。



    只要白微能做出和他老婆做的卤味一样的味道,店铺就租给他们。



    冻牛rou放到一旁解冻,陈白微就开始在一旁包卤料。



    厨房里还保持着之前的样子,老板没有做过改变。



    基本的卤料都有。



    八角山楂甘草红寇白寇草果玉果陈皮足足十八种卤料,按配比装好。



    干辣椒和花椒都要清洗一遍。



    她取了根筷子,沾了点黑乎乎的卤料尝了尝,然后吐了吐舌头,摇摇头。



    都要变质了。



    宋冬梅看着火,陈白微则走了出去。



    陈跃和老板俩坐在店里,居然还泡起了茶来喝。



    “老板,您老婆之前是不是经常会去中药店”陈白微问道。



    老板喝了一口茶,想了想,“嗯,她身上是经常有中药味来着。”



    只是那时候他老婆总是说她头疼,买了中药熬药喝的。



    他也看过他老婆倒一些中药渣,只是那时候他自己也早出晚归的有自己的事情做,并没有太关注这些。



    陈白微确定了,对陈跃招了招手,然后在收银台那拿了根笔写了点东西交给陈跃。



    “咱们来的路上不是有个中医馆吗到那去抓点中药回来。”



    陈跃下巴rou一甩,领了任务,“得令。”



    老板放下茶碗,跟着陈白微后面进了厨房,“这中药难不成其实是放到卤味里的”



    “嗯,是用来去异味腥味还有出卤香的。”陈白微说道。



    她也不管这老板和他老婆究竟是怎么回事了,说喜欢他老婆吧,似乎是真的喜欢,不然也不会坚持不转店。但要说不在意,也真的不在意,这么多年居然对店里的事一无所知。



    不过,也可能是失去后才知道珍惜。



    老板神色复杂,他还一直以为是他老婆头疼吃的。结果店都开了十年了,他才知道这中药不是他老婆自己吃的,而是放到卤味里的。



    冰柜里有一只鸡,陈白微直接拿出来熬高汤,卤味可不是单纯用水就能煮出鲜美的味道的,其中高汤必不可少。



    浓白的鸡汤在锅里翻滚着,陈白微把鸡捞出来,汤留着备用。



    中药早就买回来,陈白微一边尝那碗快变质的卤汁的味道,一边调整着中药的配比。



    在卤料中,每一味配料的比例都是非常重要的,有时候就差那么一点点,可能味道就有天差地别的差距。



    陈白微不想再调整,就准备仔细点,一次性做到位。



    中药也要洗一遍,第一遍的味道太重了,直接煮卤汁的话,其他香料压根就盖不住它的味道。



    就像泡茶,第一遍水不一定能泡出最好的味道,有时候第二遍第三遍其实味道更能泡出来。



    卤料也有这方面的讲究。



    宋冬梅一直给她烧着火,热得她出了一身的汗。陈跃溜进来给宋冬梅扇了会扇子,又出去了。



    陈白微也热,这厨房不大,还不怎么透风,水煮开的时候水蒸气熏得她满脸通红,额头细密的汗珠也冒了出来。



    她计算着时间,一点点的将分开装的卤料包放下去。然后将解冻好的牛rou,切成四块,放入锅中,最后再把留下来的那一锅高汤放下去。



    干辣椒在锅里翻滚,nongnong的香味已经随着越来越旺的火飘散开来。



    陈白微往锅里倒了一些冰糖,就盖上盖子,将味道全封锁在锅内。



    “婶婶,把火调成小火。”



    宋冬梅赶紧的调整火候,然后站了起来,露出笑容来。



    “这就好了”



    陈白微点点头,“差不多了,小火煮两个小时就行。”



    她也不是煮太多,就是煮一点牛rou而已,两个小时足够了。



    宋冬梅也不是很懂,反正白微厉害,说什么就是什么。



    这边一锅决定他们能不能租下店铺的牛rou正煮着呢,另一边的沈清岩和沈清越从车上下来,走进院子。



    “外婆,我和哥回来了。”沈清越走进门,喊了一声。



    结果他们外婆邓徽没出来,厨房里做事的婶子出来了。



    “清岩清越都回来了你们外婆在后院种花呢,看到你们一块过来肯定开心。”



    沈清越对婶子点点头,“那行,我和我去后院找她。”



    兄弟俩一前一后的走到后院,沈清岩的靴子踏在石板路上发出声响来。



    后院的花圃里头穿出个声音,“谁啊”



    沈清越笑嘻嘻的走过去,“您最爱的乖孙孙啊,哟,这谁家的大美人呢,莫不是天上掌管花的仙女下凡了”



    沈清岩眼里含着笑,看着他弟弟逗乐。



    邓徽嫌弃的挥挥手,“去去去,玩笑都开到我身上了。”



    “清岩也来了你外公前两天还说起你去京城的事呢。”



    “让您和外公担心了。”沈清岩一板一眼的说道。



    邓徽从知道这大外孙没死而是去出任务之后,心情就痛快了很多,担心倒不担心,她也知道大外孙去京城是好事。



    沈清越扶着邓徽出来,将邓徽手里的一捧花递给沈清岩,“拿着。”



    高壮的男人手里捧着一束艳丽的花,怎么看都有种猛虎嗅蔷薇的既视感。



    邓徽看着都乐,她看了看沈清岩又看了看沈清越,想到了前些日子大孙子半夜回来让婶子炖汤的事。



    几个人到了客厅,沈清岩把花放下,给邓徽倒了一杯水。



    沈清越则站在邓徽身后,给她按肩膀。



    邓徽满足的享受着孩子们服务,放几个月前