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出名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~ 以前的每章都没有起名字，也没有详细的关于美食的介绍，因为当时没有想那么多~等我慢慢改过来吧，全文连载完之后我会上传TXT文档给大家下载，那个里面都会补上的~！ 【十二】油茶 【小贴士·关于油茶】秦汉时候说的膏汤就是这东西，已经有两千多年历史啦。秦朝称甘缪膏汤，汉朝称膏汤积壳茶，刘邦有诗云：“佳膳出武德兮，膏汤胜宫筵。”据传刘邦即位后，在长安思食膏汤不得，即召擅做油茶的吕某入宫，封为五品油茶大师，封油茶为御膳。不过调制油茶是个很复杂的过程，各种调料都要依据各人口味放得恰到好处才好吃，有的人能吃习惯，有的人就吃不对味儿。传说雍正皇帝登基那年亲临武陟视察黄河，县令就上贡了一碗油茶，四爷一吃，拍案叫绝，从此武陟的油茶就出名了~四爷果然很红啊O(∩_∩)O哈哈哈~ 以前的每章都没有起名字，也没有详细的关于美食的介绍，因为当时没有想那么多~等我慢慢在专栏那边改过来吧，全文连载完之后我会上传TXT文档给大家下载，那个里面都会补上的~！ 第二天恰好是周末，可以惬意地休息一天。早晨和老板攻一起走进恒记粥店，苦逼受一眼就看到了柜台上写着字的小黑板：“今日早点推荐——油茶”。 转头一看……老板攻的两只眼睛已经亮晶晶的了。 油茶？油做的茶？？还是草原上那种酥油茶？？？苦逼受表示十分不解。 今天店主阿姨似乎不在，看店的是个小姑娘，一看见老板攻就露出“就知道你又来蹭吃蹭喝”的表情：要吃自己去弄，不伺候啊。 老板攻：……我也是会付钱的。 小姑娘翻白眼：不就是把钱从你左口袋拿出来再放进右口袋么。 ……苦逼受忍笑忍得好辛苦。 老板攻：……自己做就自己做！难道我做的还没有厨师做得好吃么！ 苦逼受逮住机会问：油茶是什么？ 老板攻的表情一下子柔和得不得了：你进来看着，我做给你吃。 不同地方的油茶做法有很多种，华北常见的是羊油茶和牛油茶，但是做法也有很多种。名字叫茶，其实是粥……老板攻拿量杯舀了些面粉和玉米粉，仔细掂量着份量：知道有名的武陟油茶吗？ 苦逼受摇头。 老板攻耐心地解释：武陟油茶是北方油茶里比较有名的一种，是用炒面做的，里面还要放很多调料，比如香油、花生米、芝麻、核桃仁、五香粉…… 只听着配料清单，苦逼受就觉得口中津液不自觉地丰富起来。他看着老板攻熟练地蒸面粉、炒芝麻、炸花生、碾核桃仁，然后开小火翻炒锅里的面粉，炒一会儿就往锅里加点麻油，慢慢地，让人垂涎三尺的喷香味道溢满了厨房。等到那些看起来就十分引人食欲的配料——花生碎、芝麻、核桃仁、盐、香料粉都被一起倒进锅里炒拌的时候，苦逼受清楚地听见了自己的肚子在咕咕叫了。 好了，油茶面炒好了——老板攻举着锅铲一回头，就见苦逼受呆呆地盯着自己发呆（喂其实人家看的是锅好不好），顿时不好意思地红了脸：你到外面坐着等吧，等我把油茶煮好了就来，要不要吃水煎包？ 苦逼受点头说要，然后抹了把脸，游魂似的飘出去了——有那么一瞬间，他真的开始怀疑自己是不是被勾引了——被花样百出的美食勾引了。 有点心不在焉的苦逼受飘到一张空桌边坐下，还没坐稳，就听见旁边人的声音： ——米凡！你怎么在这里！ ……苦逼受一抬头，居然看到了渣攻。渣攻穿得西装革履十分精神，正用一种怎么看都带着点纠结的小表情看着他。而渣攻的对面，坐着亭亭玉立的白莲花小姐。 苦逼受淡淡点头：你好，你也来吃早饭？ 渣攻连忙点头，脸上的表情……一瞬间有点诡异。 没办法。以前跟苦逼受在一起时，一日三餐穿衣打扮都根本不用他cao心，到时间了饭桌上就有香喷喷的饭菜，每天换下来的衣服也会洗干净熨整齐收拾得十分利落；可是自从分手……他的生活水平一下子降低了好几个档次。花钱常常月光，还不得不陪着女友逛街约会吃饭，各种地方都要花钱，偏偏他的那点儿作祟的大男子主义念头还不允许他花女方的钱。 所以这时候见到自己曾经有些看不上的平凡的前男友，渣攻一下子生出了那么点悲从中来的味道——这个人长相平凡，身段普通，在床上也太过拘谨内敛，根本不能和酒吧里那些年轻清秀一抓一大把的少年相比；可是直到分手，他才开始了解他的好。 至少……现在在白莲花小姐的严加看管下，他别说出去鬼混，连调戏小男生都不敢了。他对女人又没有那方面的兴趣，这段时间苦行僧的日子真是过得苦不堪言——而白莲花小姐还喜滋滋地认为，这是他为人稳重、君子端方，以及尊重她的表现。 看苦逼受淡淡扭过头去，渣攻心里有点急，正要探身过去继续搭话，却忽然被人挡住了。 老板攻站在两张桌子之间的过道上，一面刻意地挡过身后某人的视线，一面小心翼翼放下手里的托盘，对着苦逼受露出笑容，那声音温柔得简直能掐出水来： ——饿急了吧？来尝尝好吃不好吃。 ☆、【十三】水煎包 作者有话要说： 【小贴士】 水煎包是齐鲁名吃，距今已有500多年的历史，起源于利津县（古称“凤凰城”）。相传，清代著名作家蒲松龄来利津拜见名噪四方、具有神机妙算特异功能的鸿胪寺序班李见田（人称“李神仙”，“戏术”一文的主人公）时，□□就用当地名吃水煎包热情款待。品尝过后，蒲公盛赞不止，叹曰：“利津水煎包可与周村烧饼齐名耳。” 【Ps：附上各地水煎包特色介绍~谁想来河南吃水煎包可以联系我～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～！除了驻马店的水煎包还有开封的邢家锅贴啊！是从水煎包演变而来的，也非常美味~~ 水煎包在山东：水煎包本身就是起源于山东的利津县北宋镇店子村（现凤凰街道办），最为传统的工艺（水煮、汽蒸、油煎），带给人们原汁原味的水煎包。馅料主要分为两种，一种rou馅（牛rou、羊rou、猪rou为主）和素馅（韭菜配鸡蛋或韭菜配豆腐）。色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，令食者赞不绝口，名扬四方。在利津县，大街小巷、路边摊点都可以吃到正宗的水煎包。 水煎包在河南：河南水煎包则以平顶山市焦店村的最为知名，