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    料才能做到的事。

    谢允稍微低下头，闻了闻酱汁，甜而不腻，带着清甜味，更像是置身果林里的味道。

    谢允取出小汤匙，稍微尝了尝，他眯起眼睛，觉得这大概是自己调制的最成功的酸甜酱了。

    不过整个大棚里做酸甜味的人并不少，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊，很多人都用了大量的番茄酱，还没走进就能闻到那股甜味。

    最后的十分钟，谢允正在排盘，他把在汤汁里滚过的荔枝rou一个一个的放进四个盘子里，上面淋上一点汤汁，摆上一些薄荷叶在旁边做点缀，一道一碟一颗，看上去小气无比又非常昂贵的荔枝rou就做好了。

    待在后面还有一个坏处就是这里没有保温装置，提前摆盘的话，评委尝过来的时候已经凉了，口味肯定会大受影响，毕竟时间一到，选手就什么都不能动了。

    所以和谢允一样待在后面的选手都很担心。

    时间到的铃声在耳边响起，谢允退后一边，把双手背在身后。

    评委们走下评委席，开始品尝前面选手的食物。

    他们的点评并不多，毕竟这是初选，要是每个都点评好几句的话，恐怕今晚大家都别回去睡了。

    只有在尝到足够美味的食物时，评委们才会停下来多说几句。

    果然，那几个穿着厨师服的人获得的点评是最多的。

    微胖的女评委尝了一口之前和谢允起争执的壮汉所做的食物，爆炒大虾。

    女评委的眉头微皱：“你没有码味？”

    壮汉：“……时间来不及。”

    “那你就不该选虾。”女评委似乎有些生气，“你不敷衍食物，食物才不敷衍你。”

    旁边的男评委则是说：“我觉得还可以，下过炸的火候控制的很好，虾壳不需要剥离，很脆。”

    几人商量了一下，最后这个男评委给了壮汉通过。

    当他们尝到第一百位的时候，一共六十个名额，仅剩下三十个了。

    后面的人都揣揣不安，害怕自己连机会都没有就直接被淘汰。

    微胖的女评委是要求最严格的，她一共十五个名额，到现在为止只用了两个，别的评委基本都用的差不多了，一人也就剩下几个名额。

    当评委们站在谢允的厨台前时，谢允前面的荔枝rou已经凉透了，这也就是为什么越到后面，通过的机会越小的原因。

    “这是什么？”评委们虽然有厉害的舌头，但不一定了解全国各地的菜名。

    谢允介绍道：“这是荔枝rou。”

    “是很像。”女评委的语气比较柔和，估计是因为卖相很好的原因。

    因为大部分选手都不是专业的，所以摆盘的人其实并不多。

    四个评委端起盘子，用筷子夹起一块荔枝rou，这个大小真是恰到好处，一口就能吃到嘴里。

    但是很快，他们原本平静的表情就发生了变化，荔枝rou非常入味，但是不会显得甜腻，鲜果的清香在嘴里炸裂开来，rou质鲜嫩又充满弹性，简直不像是剁出来的，而是用拳头捶打的一样。

    两个美食家表现的尤其夸张，两个大厨表现的稍微好一些，但并没有好多少。

    明明荔枝rou已经凉了，但是并没有任何油腻味，分明是rou，油脂却被很好的分离，如果不是提前知道这是猪rou做的，他们根本猜不出这是什么rou类。

    “酱汁是怎么调的？”女评委本来只咬了小小的一口，现在却把一整颗都吃了。

    他们品尝的时候只是稍微尝尝味道，不然根本吃不了那么多，尝完一道菜之后还要用漱口水漱口，保证不会在尝菜的时候被前一道菜的味道和口感影响。

    谢允：“用了水果和番茄，还有苹果醋。”

    女评委很好奇的问：“但味道并不全在表面，你是怎么做到rou也是这个味道的？”

    “没有成型的时候rou泥已经铺了一层果酱入味了。”谢允老实说道，这不是什么商业机密，稍微琢磨一下就能琢磨出来，藏着掖着也没多大意思。

    女评委看着谢允的眼神里充满了欣赏：“厉害，期待你走得更远。”

    女评委把象征通过的牌子交给了谢允，牌子是金属做的，用了凹凸工艺和异形工艺，做成了一个小锅铲。

    谢允想到，自己虽然姓谢，但是很有点海绵宝宝的意思了。

    谢允是150名以后第一个通过的人。

    后面的人都用敬佩又羡慕的眼神看着他。

    第一轮初选结束之后，评委们要接受个人采访，都要提几个自己最看好的选手。

    这四个人无一例外都提到了谢允，而且还都放在了第一个提起。

    “食物的温度和口味有分不开的关系，刚出锅五分钟内是最合适的入口时间，但我们过去的时候，188的食物已经凉透了，一个多小时的时间足够让美食变成石蜡。”女评委是这么说的，“但哪怕冷了，荔枝rou依旧非常美味，我现在最遗憾的是没能在它刚出锅五分钟的时候品尝到它。”

    男评委：“说句不夸张的话，我愿意让他到我的餐厅当厨师。”

    这算是最高的夸赞了。

    毕竟男评委是世界闻名的名厨，开的全是高档餐厅，接待的是各大富豪名人和政要。

    美食家们则是从味道分析，大夸特夸了一番谢允的刀工和调制的酱汁。

    谢允离开前把厨台收拾的很干净，和他一样排在后面的人大部分都惨遭淘汰，有的神情低落，有的则十分不服气。

    “就因为我们在后面！”中年大人喊到，“全都凉透了，凉透了的东西肯定不如热的好吃，这根本就不公平！”

    谢允没什么表情，这世上不公平的事太多了，要是去计较，怕是很多人都要被气死。

    工作人员跑了过去，把刚刚大喊的中年人带出去。

    谢允也离开了大棚，下次考核在明天，还是这个大棚，谢允刚走到门口，就被一只手拉住了胳膊，他一转头，果然就看到了壮汉那张满脸横rou的脸。

    “你小子倒是好运气。”壮汉皮笑rou不笑地说，“跟评委是亲戚吧？尤其是那个胖婆娘。”

    谢允也算是服了，他无奈地说：“我得走了，请放开我。”

    壮汉：“你这个小娘皮，老子一只手就能打得你喊妈。”

    谢允翻了个白眼，对这种缠上来就甩不掉的癞皮狗似的人物毫无办法，他根本没有和这类人打交道的经验。

    “你是不是有暴力倾向？”谢允真诚的看着壮汉的眼睛，提议道，“我觉得你该去看看心理医生。”

    壮汉再次被谢允激怒了，他一脸狰狞的看着谢允，然后迅速的挥出了一拳。

    那是十分有力量的拳头，壮汉的肌rou很发达，发达的有点恐怖，不像是一般厨师能拥有的。

    尤其是那巨大的肱二头肌，不需要仔细看就